龙游美食是怎么做出来的?来看这些孩子的寻味之旅~

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香脆的酥饼?

11月8日,龙游樾园小学100多位一年级的小朋友们走进浙江德辉、善蒸坊科普馆,近距离了解体验龙游发糕、酥饼的制作流程和生产工艺,探究龙游美食文化背后的故事。

“大家都吃过发糕,但知道发糕是怎么做出来的吗?”在科普馆内,浙江德辉、善蒸坊科普馆馆长黄雪梅向孩子们一一展示着制作发糕的传统器具——石磨、石臼、炊笼等,详细介绍发糕的磨粉、脱水、灌笼、发酵等传统制作工艺。孩子们听得认真,还忍不住好奇地摸一摸炊笼、碰一碰石磨。

等介绍完发糕,黄雪梅提议:“那我们一起去看看酥饼是怎么做出来的吧。”一走进生产车间,酥饼烤制的香味就扑鼻而来,孩子们纷纷发出惊呼:“好香啊!”。大家趴在隔离展示窗上,目不转睛地透过玻璃观看酥饼从揉制、烘烤到包装的生产全过程。

“我今天了解到了酥饼、发糕的制作,感觉很神奇,也很开心。”7岁的王墨妍为龙游美食点了一个大大的“赞”。随后,孩子们还用自己雕刻的胡萝卜、番薯、土豆等蔬菜印章,亲手在发糕上留下美丽的印记。

“今天我们走进家乡企业,是为了让孩子们了解发糕、酥饼的制作过程,在活动中渗透爱家乡、赞家乡教育,让学生从小树立建设家乡的意识。”樾园小学少先大队辅导员林苑表示,把课堂延伸到自然和社会,有利于培养学生的团结合作意识及自理能力,体验劳动的喜与乐。

据了解,浙江德辉、善蒸坊科普馆建于2014年,已接待游客数万人。黄雪梅表示,建设浙江德辉、善蒸坊科普馆的初衷主要是为了让更多的龙游人能够了解发糕、酥饼的传统制作工艺。因为对很多龙游人来说,过年看着长辈们忙碌地张罗着炊发糕是儿时美好的记忆,也是人生成长体验之一。但是现在的本地孩子已经越来越少有这样的体验了,他们吃到的都是最后的成品,不知道传统的发糕是怎么炊出来的。“通过科普让大家熟悉发糕、酥饼这些龙游地方传统美食的制作过程,不仅是对传统文化的一种延续,也能让更多喜欢美食的朋友们爱上龙游本地美食。”

(原创稿件,转载请注明:“微龙游”)

图文/罗 意 吴森邦

编辑/林 晨

监制/章承月

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