品佳酿学调酒! 品牌佛山工业游活动走进广东顺德酒厂

佛山在线 佛山在线

12月1日,第七届“品牌佛山”系列活动“探寻佛山品牌企业”工业游第七场活动,组织20名市民走进广东顺德酒厂新厂,参观新厂展览大厅、大型米仓、现代化生产车间和化验室,了解顺德酒厂企业发展历程和优质粤酒产品。

[“好文分享”:www.666z.com]

[“好文分享”:www.666z.com]

第七届“品牌佛山”系列活动“探寻佛山品牌企业”工业游第七场活动走进广东顺德酒厂新厂。

了解粤酒酿造技艺传承

广东顺德酒厂有限公司创立于1953年,2018年搬迁至五沙新厂,占地8万多平方米。拥有年产销各类饮料酒10万吨以上的能力,单是用以酿酒的大米存量就达5000多吨。

当日上午,市民代表参观了大型米仓、煮饭间、包装车间等地,对顺德酒厂独特的酿酒工艺、高效率的煮饭机以及先进的包装车间生产设备纷纷竖起大拇指。“这次活动让我了解到白酒行业的酿造工业化,在保证风味的前提下实现品质进化。”来自信息行业的林小姐说。

“酿酒还要用肥猪肉?”当得知红米酒是用肥猪肉“变”出来的,市民代表陈阿姨觉得有些不可思议。顺德酒厂讲解员介绍,豉香型白酒的酿造过程需要将米酒蒸馏,然后用猪肉和米酒一起浸泡,让米酒的杂质浮于猪肉表面,使得米酒更加纯粹清透。

顺德酒厂还自主设计研发了既能煮饭又能做酒的煮饭机。讲解员介绍,为提高煮饭效率以及保证大米的口感一致,顺德酒厂研制出“超级煮饭机”。煮饭机是集洗米、煮饭、摊凉等为一体的机器,能够24小时不间断工作,每天可以煮240多吨大米,每8小时只需配备一个操作员。

资深品酒师传授闻香识酒

本次活动不仅带大家探秘美酒酿造全过程,了解顺德酒文化,更有资深品酒、调酒大师现场传授如何品酒调酒。“酒香味道太诱人了!每款酒都想尝一尝!”大饱眼福的市民代表陈叔开心地说。

中国白酒有12种香型,当天顺德酒厂提供四款香型的酒供市民代表分辨。其中,豉香型的白酒最受欢迎。顺德酒厂定制酒业务主管邱梓俊介绍,“豉香型的白酒豉香清雅,醇和甘滑,因为酒料原料里加了黄豆,有豆豉的香味。加工蒸馏的过程中,有一道独特的工艺浸泡肥猪肉,让口感更加滑。“邱梓俊说。

拥有强大的品酒师团队,才能更好提升酒的品质。广东顺德酒厂注重酿酒、品酒人才的培养,设立了李剑芬劳模创新工作室。该厂品酒师团队在连续三届省级白酒品酒师技能竞赛中实现三连冠,引领粤酒品质腾飞。

佛山在线微信号:暂无扫描二维码关注公众号
爱八卦,爱爆料。
小编推荐
  1. NO.1 创业创成失信被执行人,正常工作都无法获得,如何生存?三种

    现在确实有很多创业失败者,都是负债累累,几乎都是失信被执行人。在账户冻结,银行卡冻结,银行黑名单,媒体曝光,出行受限等等这些信用惩

  2. NO.2 男子买回上吨铁丝铺满房间 以为他是疯子的人数月后发现他是天

    巴西圣保罗州一名男子Henrique Oliveira买回上吨铁丝,他将这些铁丝铺满房间,人们以为他疯了,几个月之后才发现他是个天才! 他将这些铁丝做成了

  3. NO.3 梦东方(00593)委任中审众环为新核数师

    智通财经APP讯,梦东方(00593)发布公告,德勤•关黄陈方会计师行(德勤)已辞任公司及其附属公司(集团)的核数师,由2019年11月11日起生效,原因为德勤

  4. NO.4 2.9亿元竞得1.25亿股,枞阳莲兴将控股*ST莲花

    新京报讯(记者 王思炀)12月8日晚,莲花健康产业集团股份有限公司(股票简称“*ST莲花”)管理人发布公告称,1.25亿股*ST莲花股票已由枞阳县莲兴

  5. NO.5 下肢静脉曲张的危害表现及患病原因

    下肢静脉曲张我们都不陌生,它是现在非常常见的下肢血管疾病之一,该病初期症状非常轻微,很多患者在患病初期都无法及时的发现治疗,随着病

  6. NO.6 食材的故事(五)—酒的故事25(红酒知识问答)

    一、冰酒起源于哪里? 答:冰酒,起源于德国。据说在1765年,天气冷得很早,又下了一场很大的雪,雪变成了冰积在葡萄串上。酒农们以为该年的收

  7. NO.7 “毛葫芦军”,元末民团的精锐部队,竟然成了元军死敌

    大明北伐98. 元末天下大乱,民变风起云涌,红巾军四处攻城掠寨,势如破竹,元中央政府及各级地方政府忙于应付这些叛乱,不断调兵遣将前去镇压

  8. NO.8 开心一笑:女儿放学后对我说:额娘近来面容憔悴,孩儿甚是担

    1、 连着几天了天天吃完晚饭我都出去缓步,走不敷一万步都不回来。今天吃完晚饭拿上手机预备出门,被老爸拦住:“妮儿,别出去了,怪累的。”

Copyright2018.天天资讯网资讯站,让大家及时掌握各行各业第一手热门资讯!