北京市政协委员、北京肯德基总经理赵莉 建议统一北京市内油烟排放标准

北京商报讯(记者郭诗卉)北京自2018年以来把餐饮油烟治理列为工作重点,引导餐饮单位达标排放。2019年施行的北京市《餐饮业大气污染物排放标准》让餐饮单位油烟排放更加严格,但同时改标准在实施过程中也给不少餐饮企业带来了困惑。在本次北京市政协十三届三次会议,北京市政协委员、北京肯德基总经理赵莉也就此事项提交了《关于大气污染条例执行对企业带来的差异化影响以及建议》的提案。赵莉认为,应当统一北京市内标准,明确北京市场油烟净化达标厂商及设备名录,对于达标的企业不强制要求更换设备,以减轻企业成本负担。

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赵莉在提案中表示,目前法规对排放限值有要求,检测合格即满足相关法规,并未强制要求更新油烟净化器。《餐饮业大气污染物排放标准》发布后有部分区生态环境局在实际操作中不认可合格的检测报告结果,而强制要求企业更换油烟净化器。只要不是新法规颁布后安装的设备,都要更新设备,造成资源浪费,重复投资,增加企业负担。她建议,按法规要求,检测合格即达标,不强制要求升级设备。

此外,不同业态、不同规模的餐饮采用统一的升级要求以及相同的保养频次,对于排放相对较低的部分企业面临过度维护,将大幅加重企业的维护运营成本。执法机关按照“每月清洗保养一次检查”,保养和设备运行强度有直接关系,不同类型不同规模的餐厅设备运行差异很大,简单的一刀切势必造成“污染物浓度相对较低的西快企业”负担加重。对此,她建议,根据餐饮业态、规模及排放浓度,对餐饮企业净化器升级保养区别对待。

企业无法分辨市场上的油烟净化器是否能够满足北京市各区的环保标准,使用是否合规。企业在更换油烟净化器后也面临违规甚至再次更换设备风险。赵莉建议,北京市内统一标准,明确北京市场油烟净化达标厂商及设备名录。

资料显示,2018年1月8日,北京市制定并发布《餐饮业大气污染物排放标准》(DB11/1488-2018)(以下简称“标准”)。标准规定了餐饮服务单位排放的油烟、颗粒物和非甲烷总烃三项污染物的排放限值,其中餐饮企业油烟最高排放浓度为1mg/m³,高于现行国家标准的2mg/m³;标准还对颗粒物以及非甲烷总烃的最高排放浓度做了相应限定,这两项目前还未被列入国家标准。标准于2019年1月1日起实施,其中油烟和颗粒物限值自标准实施之日起执行,非甲烷总烃限值自2020年1月1日起执行。

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