对邵万生的服务考察

考察背景

近年来网红点等新兴产业频发出现,对一些百年老店发出了冲击,但是邵万生的营业额却没有受到较大的影响。而且我们发现在网上对邵万生的评价中有一些人对邵万生的服务态度提出了质疑。这就让我们对邵万生为什么还有大量的营业额提出了疑问。带着这个问题我们展开了调查。 [“好文分享”:www.666z.com]

如下图: [“原文来自”:www.666z.com]

考查内容和方法

我们考察的问题主要针对邵万生的服务以及消费者在邵万生店里的体验为主。

1. 问卷法:9月13日在邵万生总店邀请顾客填写,总共收回32份。考察的主要问题包括邵万生总店的服务如何,对邵万生的服务有何建议。

2. 观察法:我在邵万生店里待了2小时,发现邵万生的人流量很大,但是每一个服务人员都对顾客的服务态度很好。

问题和分析

在我们考察的时候,可能是因为愿意接受调查的都是老品牌的忠实消费者。所以我们发现完全没有人填写邵万生的服务有问题,反而大部分的50~70岁的人选择去老字号都是因为认为老字号的服务态度好,有人情味。这一点与我们的猜测有了冲突。在我们继续探究事实时,发现32张问卷中所有填写的人员都在“有没有遇到或见到服务人员对消费者服务态度差的行为”时,都填了没有。虽然有可能是因为他们不想写太多字。但我觉得他们既然同意填写而不是摇摇手然后走开,这就是因为他们有时间且对做这张问卷感兴趣。我们初步得出的结论是邵万生的服务态度十分不错。然后在我们发出的微信问卷的佐证让我们肯定了邵万生的服务态度很好。但我们也发现了邵万生的店员对于那些新的支付方式以及在网上的促销活动并不是十分熟悉。

考察结论和思考

在这次的社会考察中,我基本知道了如何做问卷、邀请别人填写问卷。也让我体会到了这份工作的艰辛。我的建议是邵万生可以增强营业人员对于支付宝、微信这种支付方式的掌握。以及实时更新他们店在美团、饿了吗、大众点评等app的促销活动以免带来消费者的误解以及不便。这样它才是一个优秀的,懂得与时俱进的百年老店。

我觉得邵万生的营业额没有受影响是因为:

1.邵万生的受众群体基本上都是老年人,对于新类型的产业、营销方式并不感兴趣。

2.它是百年老店,它代表了一座城市、一种观念、以及一个时代,这种事情是不会因为时代的发展、社会的进步而被遗忘的。游客也会更加倾向来这种老店去体验当地的历史和文化。

只有与时俱进并且传承经典这样的百年老店才会越来越受消费者的喜爱。

来源:周到

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