巴黎的糕点非常好吃是有原因的

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巴士底日是日,英国人必然会花一点时间庆贺法国对世界的最大进献之一 - 糕点。 [“转载出处”:www.666z.com]

Cédric Grolet作品

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Cédric Grolet作品

用心设计糕点

Cédric Grolet作品

前去法国没有品尝糕点等于没有去过法国。事实上,早上,正午和晚上,英国人或者会吃马卡龙,泡芙和歌剧蛋糕片。这个国度的糕点厨师能够说是世界上最好的,他们几个世纪以来一向活着界各地传授他们的手艺。

若是您正在接见巴黎,您会发现这里不乏糕点店,并且这个城市拥有世界上最陈旧的市肆。

为什么所有羊角面包,蛋挞,蛋奶酥和奶油布丁都很好吃?糕点厨师梅塔耶透露,这与敌手艺的完全投入有关。

“我熟悉的所有糕点厨师......他们都非常热情,”梅塔耶说。

她小时候就起头做小吃,让她的家人幸福,经常在这个过程中吃生面团和面糊。

大神做的样品

饼干童话

桑德里娜作品

作为一名成年人,她首先起头从事面包建造,然后转向糕点。她在拉斐尔酒店和Le Grand餐厅工作,并于2016年被“Le Chef”杂志评为年度糕点厨师。她还在法国电视角逐节目“谁是最好的糕点厨师”中排名第三。

她喜欢连结她的甜点清淡和果味,注重季候的转变。她比来在CaféPouchkine工作,但如今正在追求小我更高境界。

这可不是一盆草

若是您充沛幸运可以接见巴黎,梅塔耶能够供应一些建议,认识若何从城市中的数十家市肆中遴选最好的市肆。她说,市肆要么都有好的面包或好的糕点,但很少同时显现。从一个处所获取面包,然则买糕点的话要在另一个处所,因为这两种手艺很难同时把握。

法国大神Cédric Grolet 魔方蛋糕

她还鼓励注重细节。例如,巧克力要圆滑,有光泽。表明糕点的味道和它看起来一般好。

“这是一种很好的体式来认识他们用爱来做到这一点,”

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