辟谣:吃粗粮能减肥?营养师:粗粮和减肥关系是这样的

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有不少减肥的同伙问我:都说吃粗粮能减肥,我吃了粗粮怎么没瘦呢?甚至还有吃了粗粮发胖的。福爸就说说粗粮和减肥的关系。

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减肥的根基道理是摄入的热量小于消费的热量,只要吃进去的食物的总热量少于消费的总热量,就必然会慢慢的瘦下去。天天都吃白米饭,然则总的热量对照少,就可以减肥。相反,若是天天吃粗粮,然则吃的好多,照样一般发胖。​​

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要知道,粗粮和细粮一般是有热量的,有些粗粮的热量甚至比大米还要高。例如,备受推崇的燕麦热量就要比大米要高一些。所以粗粮吃多了也是会发胖的,尽量是粗粮吃的不多,但若是其他食物的吃多了,仍然要发胖。

所以说,吃粗粮纷歧定能减肥。然则我一贯建议减肥的人要吃粗粮。这是为什么呢?原因有两个,一是粗粮的饱腹感更强,二是粗粮的营养加倍周全。

粗粮饱腹感强

我们先说说饱腹感。减过肥的人都知道,减肥最难熬的就是饿。饿的感受是从两个方面来的,胃肠道里面没有食物会感受饿,血糖偏低也会感受饿。

我们平时吃的白米饭、白面馒头面条属于精美主食,特点是消化接收的速度非常,快餐后血糖升高的速度也很快。吃精美主食的究竟就是很快肚子就空了,感受到饿。餐后血糖快速升高之后,刺激胰岛素大量排泄,很快又把血糖强行降下来,血糖偏低感应饿。​

粗粮的特点是富含炊事纤维,碳水化合物构造对照复杂,有些品种的粗粮还含有抗性淀粉。所以粗粮的消化接收速度较慢,餐后血糖对照平稳,有很强的饱腹感,吃粗粮之后不轻易感受饿。

粗粮营养加倍周全

白米饭,白面馒头,白面面条等精美主食,经由深度加工,已经丢失了绝大部门的炊事纤维、维生素和矿物质,首要的营养物质就是淀粉。而粗粮,尤其是全谷物,营养就周全得多,富含炊事纤维,多种维生素和矿物质,有一些还含有多种有益的植物化合物。​

减肥的时候要削减热量的摄入,首要是要削减碳水化合物和脂肪的摄入。然则其他的营养元素,包罗卵白质,维生素,矿物质,炊事纤维,是必然不克缺乏的。一旦缺乏这些人体必需的营养物质,就会对身体健康造成难以挽回的损害。是以,减肥的时候,用粗粮杂粮杂豆取代部门精美主食,有助于包管减肥者的周全营养。

总结:

吃粗粮不克减肥,然则有助于减肥。能够减轻饥饿感,供应周全营养。此外,建议多吃几种粗粮,尤其是全谷物,例如燕麦、荞麦、青稞、藜麦玉米等,营养更周全。

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