一碗酸酸的西红柿牛肉汤唤醒油腻的味蕾

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红烧肉不想吃,烤肉不想吃,卤煮不想吃,蛋糕不想吃,稀饭不想喝……什么包子,馒头,面条等等通通不想吃。亲,今朝这种状况多半是吃力夏了。这大炎天,什么都不想吃,持续的冒汗,对身体实在是很大的吃亏。来吧,让我们做一碗酸酸的有味道的西红柿牛肉汤来叫醒沉睡油腻的味蕾吧。首先看看我预备的西红柿,切实它是西红柿不是圣女果,这是自家种的没有化肥的西红柿。市场上出售的西红柿视菜量几多,预备三两个即可。 [“原文来自”:www.666z.com]

牛肉,我预备了上脑牛肉,相对其他部位,肉质较为细腻,轻易炖煮软烂。牛肉提前盐水浸泡,切小片备用。若是没有上脑牛肉,选用其他部位品质的牛肉,提前用高压锅炖煮大约15-20分钟摆布之后,再同西红柿一路做汤,也是没有问题的。

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西红柿清洗清洁,切小块备用。此外预备两三片姜片及少许葱丝备用。

姜片葱丝热油起锅,先放入切好的牛肉片快速翻炒,以免粘锅。

将切好的一半西红柿块放入牛肉中,加耗油持续快速翻炒,待西红柿蔫软,加清水加少量食盐中火一路慢炖。

待汤汁炖到浓稠的时候,将此外一半切好的西红柿块再到场锅中持续炖煮。大火炖煮大约10分钟,看汤汁浓稠,筷子能揭穿牛肉,西红柿悉数蔫软,我们的汤也就做好了。加热炖煮时代若是汤汁见少,能够适量开入热水,少量食盐,再持续炖煮,如许处理事后汤汁加倍浓稠,味道加倍鲜美。

光彩亮丽,冲击视觉的西红柿牛肉汤,既包管了蔬菜的摄入,又包管了肉质的营养。因为牛肉是炖煮的,所以菜汤并不会感受油腻,味道酸酸的,口感清淡,大大的提拔味蕾。这个炎天就让这碗酸汤来解决吃力夏吧。

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