在家就能做的三款经典千层,看完这篇你就会了

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【千层蛋糕】

那今天就给人人来一期 [“转载出处”:www.666z.com]

千层的干货吧

[“好文分享”:www.666z.com]

三款经典千层

等你来挑战哦

奥利奥千层蛋糕

奥利奥不消再扭一扭泡一泡舔一舔了,把它做成千层蛋糕,你的奥利奥就能吃得不同凡响~

预备食材:

1、薄饼:65g面粉、7g可可粉、25g白糖、1个鸡蛋、15g黄油(融化)、120ml牛奶;

2、馅料:320ml鲜奶油、50g白糖、5ml香草精、7块奥利奥饼干;

3、装饰:几块迷你奥利奥饼干;

- 具体步伐 -

1. 碗中加面粉(过筛)、无糖可可粉(过筛)、白砂糖、鸡蛋、黄油(隔水融化)、牛奶,夹杂平均,面糊备用。

2. 锅中火,刷油,倒入适量面糊,快速迁移,煎30秒,翻面,再煎30秒,剩余面糊沟通把持(约15张),薄饼放凉备用。

3. 加鲜奶油、糖打发,奶油备用。

4. 奥利奥饼干分隔,掏出夹心,装袋,擀成碎末。

5. 蛋糕转盘上先放一层薄饼,再抹一层奶油,然后撒上奥利奥饼饼干末,最后放一层薄饼,直到用完所有薄饼。蛋糕周围抹上奶油,如图顶部用饼干装饰。冷藏后食用。

巧克力树莓千层蛋糕

布满巧克力味的薄饼,夹杂树莓浆的奶油一层叠一层,口感很雄厚,爱吃巧克力的你不要太爱哦~

预备食材:

1、薄饼:12个鸡蛋、1000ml牛奶、250ml水、150g黄油(隔水融化)、300g面粉、80g黑巧克力粉、80g糖、5ml香草精;

2、馅料:2杯树莓、100g白砂糖、500ml鲜奶油、120g糖粉、230g奶油奶酪、5ml香草;

3、装饰:2杯树莓、100g细砂糖;

- 具体步伐 -

1. 碗中加面粉(过筛)、鸡蛋、牛奶、水、黄油、香草精、糖、可可粉,搅拌平均,放10分钟,让泡沫消散。

2. 锅中火,刷油,取约60g面糊,铺平,煎1分钟,翻面,再煎30秒,盛出冷却。剩余面糊沟通把持。

3. 树莓、糖用搅拌机搅碎,直到没有颗粒感。碗中加鲜奶油、香草精、糖粉、奶油奶酪打发。再添加树莓浆,两者搅拌平均,树莓奶油备用。

4. 先放一层薄饼,然后填充一层薄薄的树莓奶油。一层薄饼一层树莓奶油,直到用完所有的食材。放入冰箱冷藏。顶部撒上树莓、糖粉装饰。

抹茶千层蛋糕

这款绝对是抹茶控的菜,下昼配上一杯暖暖的咖啡,高逼格下昼茶就有啦!

预备食材:

1、薄饼:60g面粉、4g抹茶粉、30g糖、100ml牛奶、1个鸡蛋、15g 黄油(隔水融化)

2、馅料:200ml鲜奶油、50g糖、10g抹茶粉

- 具体步伐 -

1. 碗中加抹茶粉(过筛)、面粉(过筛),糖夹杂。

2. 加牛奶、鸡蛋、黄油夹杂平均。

3. 夹杂步伐1和步伐2,搅拌平均,直到面糊顺滑。若是面糊太厚可再添加适量牛奶。

4. 锅中火,刷油,倒入适量面糊,快速迁移,煎30秒,翻面,再煎30秒,剩余面糊沟通把持(约20张),薄饼放凉备用。

5. 碗中加鲜奶油打蛋器低速搅拌,有气泡显现后,少量多次加糖,最后加抹茶粉,打发至干性泡发(卵白坚硬有光泽,提起搅拌器时卵白尖端能维持外形而弯曲)。

6. 薄饼盖上约5寸的模具,刀沿模具划去多余的边缘,让薄饼更整洁。

7. 底部放一层薄饼,再涂抹一层奶油,一层薄饼一层奶油反复即可,直到用完所有食材。盖上保鲜膜,冷藏。顶部撒上抹茶粉。

学完了这三款

对于千层种类的蛋糕是不是认识了一些呢

千层建造的方式都差不多

你能够用沟通的方式建造

什么芒果千层、榴莲千层

或许来点其他重口味的

只要你喜欢

请随意

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