做烧茄子时,第一步先这样做,不仅不会发黑还省油!一起来学习下

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说起茄子,人人都喜欢吃。茄子的做法也是也是有好多种,它不光能够腌着来吃,还能够做成烧烤来吃。不外,最简洁的照样家常菜照样炒着吃,在炒茄子的过程中,我们不光能够把它切成条来炒着吃,还能够切成片做成红烧茄子来吃,喜欢吃肉的姐妹们还能够在茄子的里面加一些肉末。小编一听到红烧茄子口水都要流下来了。然则,大多数人做红烧茄子的时候就发愁了,它跟其余蔬菜纷歧样,炒起来的时候非常的费油,每次做烧茄子都要用掉小半瓶的油,虚耗油就不说了,要害是在茄子炒好收汤汁的时候,茄子里的油就又都冒出来了,吃的时候会非常的油腻。然则我们在饭铺吃的茄子为什么口感就那的清淡呢?下面,小编就来教人人一个既省油又简洁的烧茄子的方式,让我们一路来进修一下吧!

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第一步,预备两个茄子,先把茄子洗清洁,然后切成条外形,(记得不要把茄子皮削掉) [“本文来自”:www.666z.com]

第二步,先预备小半盆清水,在清水里面到场适量的食用盐,然后把切好的茄子放进盐水里浸泡15分钟摆布,到了时间之后捞出沥干水分备用(如许炒茄子时就不会变色了,食用盐能够防止氧化)。把葱姜蒜切成末备用。

第三步,开仗把油锅烧热,必然要记得先不要记住放油,先把切好的茄子倒入锅中,煸炒至茄子变软后,水分焯掉一些之后,用铲子盛出锅就能够了。(茄子变软之后就不轻易吸油了)

第四步,锅内倒入适量的植物油,比及油温热的时候,先到场一勺豆瓣酱,,然后把葱姜蒜末放进锅里,随后煸炒出香味今后,再把适才煸炒好的茄子条倒进锅中,必然要翻炒平均,等带汤汁稍微收干,入味之后,预备一个盘子盛出锅,撒上葱花,如许一盘厚味的烧茄子茄子就做好了。

如许做出来的茄子不光不会发黑,还稀奇的省油,并且做好的茄子吃起来又不会感觉太甚于油腻,非常的厚味可口,近邻家的小孩子都馋哭了硬吵着妈妈让学来做着吃。小编感觉如许做烧茄子非常简洁,不光节约时间还非常的简洁上手,你们感觉呢?喜欢的仙女们必然要记得收藏奥。

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