美味又下饭的几道家常菜,请客吃饭有面子,学会不用下馆子了!

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厚味又下饭的几道家常菜,请客吃饭有体面,学会不消下馆子了! [“好文分享”:www.666z.com]

韭菜炒香干

[“原文来自”:www.666z.com]

材料:韭菜一小把,香干6块,红椒一个,油适量,盐少许,生抽数滴。

做法:

1.韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝;

2.炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,到场少许盐、生抽调味,可加少许水;

3.一直翻炒,待香干接收汤汁变软变得蓬松,到场韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。

西兰花炒虾仁

食材:西兰花1小棵、虾仁8个、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、盐少许

做法:

1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药。将西兰花去掉粗茎,择成小朵。虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎。

2、锅中注入适量清水,烧开后到场少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出。

3、锅中倒入少许油,下蒜末。下虾仁翻炒变色。放入西兰花翻炒平均即可出锅。

蒜炒腊肉

食材:腊肉、大蒜、红椒、料酒、油

做 法:

1、腊肉洗一下,放清水中煮开,捞起切小片沥干水待用。

2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。

3、锅中放少许油,将腊肉块放入小火炒出香味。

4、到场大蒜。

5、放少许料酒。

6、放红椒持续翻炒1分钟摆布即可!

麻辣脆香甜豆

材料:甜豆300g,油3毫升,干辣椒10g,椒盐2g,花椒1g陈皮1g

做法:

1、甜豆洗净,沥干水水,用干甜豆也能够。甜豆要遴选丰满的。

2、把干辣椒切碎,陈皮,花椒洗净;辣椒必然要干辣椒,才香,喜欢辣的,必然要多放辣椒,越辣越过瘾。

3、热锅,放油,把甜豆倒入锅里,中火翻炒;万万别小火,小火不脆香。

4、把干辣椒,陈皮,花椒,一路倒入锅里翻炒;让辣椒,陈皮,花椒完美的连系入味甜豆。

5、炒至吧啦吧啦响,辣味飘出,甜豆皮炸裂,就能够撒些椒盐,炒平均出锅。

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