非常美味的几道菜,很适合大家哦

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豆角炖鸡

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材料:

鸡块、豆角、红辣椒、葱、蒜、盐、料酒、酱油、辣椒粉、五香粉、八角、香叶

做法:

1.鸡块清洗干净,冷水下锅烧开,焯掉血水,捞出冲洗干净。

2.豆角洗净去掉豆筋切成长段,红辣椒去籽切丝,蒜瓣去皮切末,葱切成葱花。

3.鸡肉加入食盐和料酒拌匀,这样鸡肉更加入味。

4.锅中倒入适量油烧热,加入葱和蒜爆出香味,放入鸡肉炒出香味后,加入食盐、酱油调味。

5.鸡块翻炒至7成熟时候,加入豆角、五香粉、辣椒粉、红辣椒、适量水中火炖25分钟。

6.炖至汤汁收干,鸡肉和豆角都熟了之后,撒入葱花即可。

肉焖豆角

材料:五花肉、豆角、生抽、老抽、油、姜片、蒜末、葱段、盐、鸡粉、白糖、南乳、料酒

做法

1.洗净的豆角切成段。

2.锅中加清水烧开,加入少许食用油、盐。

3.放入豆角搅匀,煮熟捞出备用。

4.起锅烧油,放入五花肉炒至出油。

5.放入姜片、蒜末、适量南乳炒匀。

6.再加料酒炒香,加入白糖、生抽、老抽炒匀。

7.倒入适量清水、鸡粉、盐拌匀。

8.盖上锅盖,小火焖10分钟,至五花肉软熟。

9.放入豆角搅匀,小火焖4分钟,放入少许葱段炒香即可出锅。

鲜虾西葫芦

材料:

西葫芦、肉末、玉米淀粉、鲜虾、酱油、葱花、盐、柠檬、鲜菇粉

做法:

1.鲜虾去掉背部虾线,用刀切去头部,剥除外壳,只留下虾仁和尾部。

2.加入柠檬片腌制15分钟。

3.肉末中加入葱花、酱油、盐、鲜菇粉、玉米淀粉搅拌均匀。

4.西葫芦洗净,切成薄片,加入少量盐腌出多余的水分。

5.西葫芦片上放入适量肉馅抹匀,再加入腌制好的虾仁。

6.所有虾仁蒸肉依次放入盘中,上锅蒸10分钟取出。

7.将煮好的多余汤汁倒入锅中,再加入酱油、水淀粉煮至浓稠,淋在蒸好的虾仁蒸肉上即可。

金针菇烧肥牛

材料:

肥牛卷、金针菇、番茄、干辣椒、葱花、蒜末、郫县豆瓣酱、番茄酱、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精

做法:

1.金针菇洗净切掉根部,撕成小朵,番茄去皮切丁。

2.锅中热少许油,放入葱花、蒜末、干辣椒爆香。

3.放入郫县豆瓣酱翻炒吃红油,放入番茄,炒出汤汁。

4.加热水煮开,加入番茄酱、料酒、白胡椒粉煮沸。

5.加入金针菇煮至断生。

6.下入肥牛卷煮至变色,撒入盐、鸡精关火盛出。

7.最后撒上葱花点缀即可。

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