秋天吃热的,香菇烧冻豆腐,简单易做,冻豆腐鲜香无比,华丽转身

【香菇烧冻豆腐】

香菇发源于我国,我国莳植香菇距今已有800多年的汗青。香菇在我国各地均有莳植,首要分布在安徽,江苏,上海,浙江,江西,湖南,福建,台湾等地。香菇作为一种食用菌,具有“菇中皇后”的美称,香菇也是一种保健品,其肉质肥厚,香气浓烈,嫩滑无比,深受人们的喜爱。干香菇中含有大量的氨基酸,是增补人体酶缺乏症和增补氨基酸的首选食物。香菇中的钙,磷,铁含量也很高,能够知足人体所需。

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冻豆腐是一种传统豆成品,冻豆腐是由新颖豆腐冷冻而成。冻豆腐裂缝多,弹性好,味道鲜美,冻豆腐也能够制成好多美食。冻豆腐口感绵软入味,条理感雄厚。冻豆腐中含有雄厚的卵白质,脂肪,碳水化合物,炊事纤维,钙,磷,钾等。冻豆腐具有益气和中,润燥生津,清热解毒的功能。

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小张前次做饭不知道吃什么,预备来个混搭,冻豆腐好吃,来一点。香菇新颖,香气浓烈,牵引住了小张的鼻子,买一点。那么怎么遴选香菇呢?小张有三个技能。

第一种视察香菇的个头巨细,香菇的个头大吃起来比个头小的过瘾,肉质感会加倍强烈,个头大的香菇口感也对照好。

第二种看香菇的菌柄和菌盖的生长状况,个头长得对照均匀的香菇相对好些,菌柄和菌盖长得歪瓜裂枣,香菇也不太好。

第三种看香菇菌盖的颜色和纹路,优质的香菇菌盖上斑纹状的裂痕,菌盖长得对照均匀的香菇对照新颖。

香菇烧冻豆腐建造方式

冻豆腐/干香菇/鲜香菇/五花肉/郫县豆瓣酱/花生油/干辣椒/八角/生抽/老抽/白砂糖/盐

步伐1

五花肉洗净,洗净后切成片备用,干香菇洗净,预备一个碗,碗中倒入清水把干香菇放入水中提前泡发哦。泡发好后切成片。

步伐2

冻豆腐把豆腐中的水分挤去后切成块。

步伐3

预备一口炒锅,在锅中倒入适量的花生油。

步伐4

油烧热后,在锅中倒入五花肉煸炒至金黄,两面金黄后盛出备用。

步伐5

起锅,在锅中放入郫县豆瓣酱翻炒出红油,之后在锅中放入香菇片与方才煸炒好的五花肉片翻炒平均。

步伐6

在锅中到场香菇水和清水,覆没掉锅中的材料。

步伐7

在锅中放入冻豆腐到场干辣椒和八角。

步伐8

在锅中放入料酒,生抽,老抽,白砂糖,翻炒平均。

步伐9

开大火炬食材煮开,再用小火炖煮。

步伐10

水差不多收干,开大火持续收干。

步伐11

最后在锅中倒入香油,按小我口味到场少许盐翻炒调味。

【厚味呈现】

一盘香菇烧冻豆腐,固然没有肉,然则味道十分鲜美,吃的很爽哦。

【竣事语】

香菇炒冻豆腐就做好了,整道菜的食材和做法都十分简洁。信丰小张的美食本本之香菇烧豆腐,已经翻到最后一页了。若是你也喜欢小张的做法,请记得点赞哦,若是你也有其他建议,也能够鄙人方谈论交流,记得存眷信丰小张的美食本本,解锁更多美食新本本吧。

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