这种“地下美食”要常吃,清肠通便还能健脾,比红薯还好吃

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这种“地下美食”要常吃,清肠通便还能健脾,比红薯还好吃!一年四季不停的变换着,唯一没变的就是街头上推着车的小吃,最美味又营养的就是土豆了,春季也是吃土豆的好时机,土豆比我们常吃的红薯更有营养,还能起到润肠通便且健脾的效果。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。土豆中还含有大量淀粉,常吃能够润肠通便,大家对这种“地下美食”一定很感兴趣吧,下面小编就教大家土豆孜然猪肉的做法,一起来看看一下吧! [“好文分享”:www.666z.com]

猪肉孜然土豆

[“原文来自”:www.666z.com]

By 冬儿妈妈

配料:

猪肉 适量、土豆 1个、生抽 2勺、孜然 适量、辣椒粉 少许、精盐 少许、白糖 半勺、葱姜 适量、八角 1个、香菜 1棵

烹饪步骤:

1.先炒肉放入葱姜和大料

2.放入土豆片倒入温水

3.炖制10分钟,放入孜然。

4.放入辣椒粉

5.炖制5分钟

6.放入香菜即可关火

7.美味好吃

烹饪小贴士:

1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯,适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质,不容易煮烂,适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的,芽眼较浅的。这样的土豆好削皮,土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆,表皮无干疤和糙皮,无病斑、虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软,无发酵酒精气味的最好。3.看颜色要买黄皮的土豆,黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,含有胡萝卜素,口味较好。另外,还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性,加热也不会被破坏,吃了会中毒。

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