亚麻籽油的六大标准吃法以及它的生活小妙招

刘阿美 刘阿美

鲜榨亚麻籽油富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸(Ω-3)达50%以上,这是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸,是一种非常难得的天然抗氧化剂,怕高温,活性高,最大程度保留亚麻籽油中的营养成分。 [“本文来自”:www.666z.com]

亚麻籽油的六大吃法

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1.常温烹饪

烧菜时冷锅冷油、常温烹饪,单独使用或与日常食用油调和烹饪,更健康也更美味。

2.煲汤调味

煲汤或煮粥的时候可以在汤或粥里面加入适量的鲜榨亚麻籽油,但是要注意的是,亚麻籽油不能在高温的情况下进行烹饪,所以在汤或粥煮好降出锅时加入最好。

3.做凉菜

做凉菜的时候可以加入适量的鲜榨亚麻籽油来进行调和食用,不仅营养健康而且味道也更好色泽也得到提高。

需要注意的是,现吃现拌,因为a-亚麻酸是怕氧化的,不能在空气中暴露太久,不然营养成分就被破坏了。

4.拌酸奶

很多家庭都在自己做酸奶吃,我们在吃酸奶的时候可以加入适量的鲜榨亚麻籽油调和食用,调到看不到亚麻籽油为止就可以了。

鲜榨亚麻籽油和酸奶调配食用被称为“巴德维饮食疗法”,是由德国著名医学家巴德维博士提出,将亚麻籽油和酸奶充分搅匀后食用,油中的Ω-3与酸奶中的乳清蛋白可形成一种脂蛋白化合物,可以增强人体细胞对氧气吸收,抑制癌细胞的生长和繁殖,同时可以溶解体内脂溶性毒素,清除血管中的垃圾,“血管清道夫”

5.烘焙糕点

烘焙糕点时以鲜榨亚麻籽油代替普通食用油或奶油,做出来的糕点清香宜人,也更健康美味。

6.直接食用

鲜榨亚麻籽油是可以直接食用的,直接食用更易于人体吸收,成人每日摄入15-20ml,儿童可酌减至5-10ml,吃出健康来。

除此之外,还可以用鲜榨亚麻籽油……

煮东西

煮粥时你是不是平时要看着,不断地搅拌,防止火大或水多时溢锅,可在熬粥时滴几滴亚麻籽油,这样就可以防止溢锅现象的发生。

做手工面时,可在面上抹上亚麻籽油,这样不仅面条不粘连,还可以防止煮面时面汤起泡沫溢汤。若是鲜面条或挂面,出锅后不用过凉水,直接拌上亚麻籽油,既防粘,也适合肠胃不好的人。

煮米饭时有时会出现黏锅底的现象,可以在煮饭时加入一勺亚麻籽油,这样不仅不黏锅底,煮出的饭也特别好吃。食用保鲜

新鲜的猪肝、鸡肝等不易保鲜,可在肝脏上均匀地涂抹一层亚麻籽油后放入冰箱,可延长保鲜期。

家家户户都会吃饺子,有时馅料较多,一次用不完,就可以在肉馅表面浇一层亚麻籽油,可保鲜。

日常生活

新买的不锈钢餐具在使用前,可以在表面涂抹一层亚麻籽油后用火烘干,不仅用起来容易清洗,还可延长使用期限。

鲜榨亚麻籽油不仅是一种营养价值非常高的健康食用油,也是家中必备的生活好帮手。健康生活离不开鲜榨亚麻籽油,让我们好好来利用它吧!

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