自制火龙果果冻,做法简单3步就搞定,冰爽Q弹色泽鲜艳孩子喜欢

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现在正是火龙果大量上市的时候,有时候买多会吃不完,怎么办呢?把它做成果冻想必也是一个不错的选项,不仅做法极其的简单,而且吃起来既健康又营养,特点是:冰爽Q弹、色泽鲜艳,解渴又去暑,担保大人和孩子都喜欢,非常适合天气热的时候,做给家人食用。 [“本文来自”:www.666z.com]

众所周知,在家自制任何一款果冻,通常都离不开白凉粉、鱼胶粉、果冻胶等等,这些原料都是植物或者动物中提炼出来的,不仅不含化学成分,而且具有一定的营养价值,用它们做出来的成品,吃起来肯定会让人特别的放心,毕竟,饮食健康还是非常重要的。

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除此以外,大家在家自制果冻时,还喜欢在它里头加入各式各样的水果,这样吃起来不仅营养价值更丰富,而且口味也会变得丰富多样起来,比如:火龙果、百香果、芒果等等,单一或者多样搭配都可以根据个人的喜好来决定,形式不固定,味道丰富多样。

【食材配料】:火龙果、白凉粉(或者鱼胶粉)、白糖(少放或者不放)、矿泉水。

【制作过程】:

1、首先,准备1口干净的平底锅,先在里头倒入500克清水(家中有条件的,最好选择矿泉水),再加入35克的白凉粉,30克的白糖(不喜欢太甜的,可以选择不放或者少放),将它们搅拌至彻底融化后,再点火烧开,

2、然后,一边煮,一边用工具搅拌,直到将它煮至黏稠且透明状态后,再将切好的火龙果丁倒入进去,继续大火煮1-2分钟后,立即将它们盛出,装入事先准备好的容器中,放凉备用(果胶粉、白凉粉、鱼胶粉这些物质都有个共同的特性:预热即化,放凉迅速凝固)。

3、待果冻完全放凉后,再将它放入冰箱的冷藏室中,存放1-2个小时后取出,切成小块后,即可食用,火龙果果冻制作完成,做法简单3步就搞定,特点是:冰凉清爽、Q弹嫩滑,色泽艳丽,孩子见到它几乎没有不喜欢的,夏天吃既去暑,又解渴。

【温馨提示】:

1、制作火龙果果冻时,火龙果务必保持绝对的新鲜,切忌挑选腐烂变质的,否则,会造成身体不适合,比如:肚子疼、腹泻等症状。

2、另外,大家在制作时,一定要注意水和白凉粉的配比,从以外的经验得知,500克的清水加35-40克的白凉粉是最为合适的,这样煮出来的果冻,不仅外表晶莹剔透,而且具有艳丽的颜色,卖相看起来会更加的自然。

3、再则,煮果胶的锅务必彻底清洗干净,否则,吃起来不仅有异味,而且会失去水果特有的清香味,制作任何一款食物,都是需要注意细节的,自制果冻肯定也不能例外。

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