糯米最好吃做法,超市卖20元一斤,教你在家做,美味营养无添加

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哈喽大家好,今天给大家分.享一个糯米非常好吃的做法,香甜软糯皮薄馅大,香味浓郁又有嚼劲,有时间的话你也可以试一下。 [“原文来自”:www.666z.com]

我们先准备120克南瓜给它去皮,刮皮的时候一定要小心不要刮到手了,然后去掉瓤切成小块,然后凉水上锅蒸十分钟,蒸至用筷子一扎就透就好了。

接着将蒸熟的南瓜放到碗里按压成泥,趁热分次加上100克左右的糯米粉,具体加糯米粉的多少根据南瓜的含水量来定,搅拌至没有干面粉下手揉,太干的话加点热水,太稀加点面粉自己调试一下,和成稍微偏软的团不能太干,否则不容易塑性会破裂。

锅里倒40克的黑芝麻炒熟,不停的翻炒以免炒糊,炒出香味盛出来加上三十克的白糖,然后倒进干净袋里擀碎,喜欢口感细腻的可以用料理机打碎,碾碎后倒入碗里加上25克的食用油搅拌均匀,像这样粘稠的糊状比较好操作。

去适量的糯米团搓成圆形,然后按扁包上芝麻馅儿,用虎口收拢捏合紧实以免露馅,稍微整理圆润一点就可以了,依次将全部面团做完。

锅里放适量的水先把水烧开水开后下入汤圆,一次少下点以免粘在一起导致破裂,转小火如果一直大火煮汤圆不断翻滚就会破裂,用铲背轻轻推动它们以免粘锅底,煮至全部浮起来并且发白关火闷五分钟,因为汤圆不能久煮否则口感软乎没有嚼劲,现在就可以出锅了这样我们的汤圆儿就做好了,这样做不破皮不露馅香甜软糯,皮薄馅儿大又有嚼劲,里面的芝麻香味儿浓郁,外面卖的还好吃哦。

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- 适合0-16岁孩子-

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