精选凉菜:跳水牛肉、东北大拉皮、辣拌牛肚、香辣卤鸭舌几道做法

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简单食材简单做,家常的美食家常的味,下面推荐4道美食,看看哪款是你喜欢的,看看这么简单的做法,你能掌握否?是不是你的菜。

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嘿嘿?

跳水牛肉

材料:八角,桂皮,香叶,白扣,白芷,陈皮,料酒,盐做作料加水里做白卤水。

1.牛肉处理干净卤水卤熟,切片,摆盘。

2.调味水:盐,料酒,蒜泥,味精,水或鲜汤,美极鲜,辣鲜露,生抽,色拉油,青红二荆条圈搅匀。

3.汁水淋在牛肉上即可。

辣拌牛肚

1.香菜切段,牛肚和胡萝卜,大葱切丝。

2.调入味精,胡椒粉,香醋,辣椒油,香油,盐拌匀装盘即可。

东北大拉皮

1.粉皮泡开切丝,猪里脊肉丝,黄瓜丝,胡萝卜丝,青柿子椒丝,豆腐皮,油皮丝备用。

2.调碗汁:芝麻酱,蒜泥,辣椒油,味精,盐,醋,调匀。

3.将以上材料与调料拌匀即可。

香辣卤鸭舌

1.鸭舌洗净,炒锅放油烧热,放姜片,蒜末,干红辣椒段爆香,加入清水,鸭舌,酱油老抽,白砂糖,大料,盐,卤煮半小时,捞出鸭舌,冷后装盘,加味精,辣椒油拌匀,撒葱花和熟芝麻即可#跳水牛肉#牛肚#东北大拉皮收藏

东北大拉皮

1.粉皮泡开切丝,猪里脊肉丝,黄瓜丝,胡萝卜丝,青柿子椒丝,豆腐皮,油皮丝备用。

2.调碗汁:芝麻酱,蒜泥,辣椒油,味精,盐,醋,调匀。

3.将以上材料与调料拌匀即可。

香辣卤鸭舌

1.鸭舌洗净,炒锅放油烧热,放姜片,蒜末,干红辣椒段爆香,加入清水,鸭舌,酱油老抽,白砂糖,大料,盐,卤煮半小时,捞出鸭舌,冷后装盘,加味精,辣椒油拌匀,撒葱花和熟芝麻即可

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