新手都不失败的蒸面条做法,又香又筋道,大人孩子抢着吃

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大家好,我是洪洋,从小到大呢,我就特别喜欢吃妈妈给我做的蒸面条,每次做我感觉都吃不够,都得把自己吃撑,真的太好吃了,好吃到我控制不住自己的嘴,因为那是妈妈的味道,今天洪洋就把做法分享给大家,新手做都不会失败,真的是又香又筋道! [“原创文章”:www.666z.com]

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这是两块钱的是面条,足够两个人吃啦。这个面条呢,我们要选湿面条,形状呢,选择扁的圆的都可以,最好是细的,因为那样比较容易入味。

蒸屉上放一块儿纱布,水开后把面条放到纱布上,隔水蒸10分钟。

​面条蒸好后呢,我们把它放到一个大碗中,然后倒入适量的香油搅拌均匀,香油不要倒太多,看到面条上表面有光泽就可以,这样做的目的是在一会儿拌面的时候,不容易粘连,会根根分明的,并且吃起来会更香!这个步骤千万不能省略。

​接下来我们准备一些配菜,把一小块儿的五花肉切成竖条,再准备一根芹菜,然后把芹菜斜刀切断,香菇切成片儿,洋葱切成丝,可以再放一些胡萝卜条,这个配菜呢,可以按照自己的口味随意添加,喜欢什么就放什么。

​现在开始炒菜,炒菜的时候,要多放一些油。油热后放入葱姜蒜炒出香味,然后下入肉条,把肉条翻炒至变色,再下入香菇片,炒一下,接着下入芹菜,胡萝卜条,绿豆芽,洋葱丝翻炒均匀,然后开始调味,依次加十三香,老抽,生抽,蚝油,料酒,精盐,白糖,如果汤汁少,我们就需要少加一点水,当菜炒到6分熟的时候,我们下入刚才蒸好的面条,搅拌均匀,然后装到一个盘子中,上锅再蒸10分钟。

​十分钟后,我们的蒸面条儿就做好了。真的太香了,色香味俱全,有菜有肉,营养均衡,而且还很简单,家里孩子大人都抢着吃,做了1大盘都没够吃呢,有空您也试试吧!

食材清单:(湿面条,芹菜,胡萝卜,香菇,洋葱,五花肉,绿豆芽,油,盐,生抽,老抽,蚝油,十三香,糖,精盐)

烹饪小贴士:1 重要的事说三遍,一定要用湿面条,就是菜市场买的那种新鲜面条,尽量不用挂面。

2 面条第一次上锅蒸和炒菜都是没有熟的状态,因为拌好后还要再蒸一次。

3 如果想要面条的颜色好,可以用老抽调色,那样看起来会更有食欲哦!

4 蔬菜可以按照个人的喜好随意添加,肉最好用五花肉,那样吃起来才更香。

5 这个蒸面条的口感有点干干的,所以要配青菜才会更好吃。

好了,今天的美食就分享到这,我是洪洋,一个热爱生活,热爱美食的人,如果您觉得您觉得好,就请留的赞,要是感觉有用,就请收藏,要是有不对的地方或者您还有更好的想法,就请您留下宝贵的意见,谢谢大家了,我们明天不见不散

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