秋天,一家子的周末晚餐,做了5道菜,觉得每一样都好吃,开心

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这个周末宅家里,哪里也没去,世界是相通的,从电影里、手机里能看到别人的活色生香的日子,也许每人过的生活都不一样,但唯一一样的是一日三餐总是要吃的。这一日三餐不在于吃得好不好,而在于吃得是不是有滋有味,这才是最大的区别。现在天气转凉,下午去楼下逛了一圈,晚饭时间天早已黑了,但是我们的胃口却好起来,一家人灯光下吃好吃的饭菜,也是人生一大幸事吧。

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今天的晚餐:半条冰鲜马鲛鱼,用咸菜一起煮汤,汤浓而鲜,咸菜咸鲜同时也去腥,鱼肉煮得入味,宁波人的家常菜。一条鱼十几元钱,我们分了两餐吃。

网上买的芝士年糕,延边那里产的,那边是朝鲜族聚居的地方,吃的料理也跟韩国料理非常相近,有一天看韩剧,看她们吃泡菜年糕,放在石锅里,一边吃一边吹一边啧啧赞叹,看得我也嘴馋起来,动手就网购了两袋芝士年糕。

这种芝心年糕,里面的芝士不算多,小孔里有芝士香,但没有到能拉丝的程度,年糕也软糯,跟我们宁波年糕有区别,我们是大米做的,芝士年糕糯米的成分多一点,最大的好处是年糕自带调料包,我自己买了点泡菜、洋葱来配,其它调料一概不用,只要把随年糕附送的调料包加进去就好,非常简单,味道也很正宗,看上去红红的,其实是甜甜的微辣,就是韩国料理的味道。

肥牛豆腐羹:一盒嫩豆腐,半盒肥牛卷,配点洋葱末和蒜末炒香,再下入豆腐块,加水加蚝油、酱油一起烧开,淋入一个蛋花,再勾芡后,最后把肥牛片烫下去,烫到变色就可以了。这个肥牛羹特别适合冬天吃,尤其在猪肉那么贵的情况下,我家更是吃牛肉比吃猪肉的时间还多了,半盒肥牛卷十几元钱就够了。

青椒炒猪肝,很久没吃猪肝了,我家孩子想这一口,花10元钱买了一块猪肝,用青椒炒,猪肝切片后先要用酱油、料酒和淀粉抓捏腌制过后,油锅里滑炒后盛出,另起锅把青椒炒熟后,加入猪肝一起炒匀就可以了。也就偶尔吃一次吧,猪肝还是少吃为妙。

早上买了一点鹌鹑蛋,用来做卤蛋,蛋煮熟以后把壳敲敲碎,再加酱油、香料和水一起小火煮1个小时,非常入味,我家孩子特别爱吃。

这是周末一家人的晚餐,数一数有5个菜,很丰富了,你家周末吃什么好吃的?

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