青江菜肉卷

青江菜肉卷

材料:青江菜40克、瘦绞肉20克、蘑菇2朵、盐及麻油少许

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做法:

1.将青江菜洗净切去菜梗,再用热水烫软后,冲冷水降温备用。

2.绞肉加入麻油及盐调味。

3.取出烫过的青江菜张开摊平,将绞肉均匀的抹平在菜叶上。

4.在绞肉上方靠近身体处放上蘑菇,再卷成圆桶状。

5.用微波炉或电锅蒸熟即可。

营养小典

绞肉本身富含动物性蛋白质;菇菌类内含丰富的多糖体、氨基酸、几丁聚糖、矿物质等,营养多元,能让宝宝得到整体性的吸收。蔬菜包裹住绞肉与蘑菇,不仅所有营养一应俱全,还可训练1岁宝宝咀嚼的能力。

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