西红柿鸡蛋不要炒着吃了,学一学这个新吃法,味道鲜香又营养

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大家好,番茄和鸡蛋呢,是我们日常生活中,最常见的两种食材。番茄富含维生素,与富含高蛋白的鸡蛋,一同来进行烹饪的话,就可以变成多种多样的美食。既可以炒着吃,也可以用来煮汤吃,味道鲜香又营养。 [“转载出处”:www.666z.com]

喜欢吃西红柿和鸡蛋的朋友,如果你以前还在炒着吃、煮着吃的话,今天就跟着我一起来学习,一道番茄鸡蛋的美味新吃法吧。 [“原创文章”:www.666z.com]

今天的这道美食制作,是我前一段时间,在一个饭店中吃饭时,所遇到美食制作方法。饭店大厨也挺好玩,最终把这道美食的制作,也给我细说了一下。今天我就按照厨房师傅给我分享的步骤,来带大家做一做。

美食:【蒸西红柿鸡蛋盅】

【制作食材】西红柿,鸡蛋,瘦肉,食盐,生抽,料酒,胡椒粉。

【方法及步骤】

1、首先我们要准备两个鸡蛋,准备好的鸡蛋,我们要把鸡蛋的蛋清、蛋黄,将其分别装入两个小碗中备用,一边装蛋清,一边装蛋黄。然后准备两个新鲜的番茄,准备好的番茄,将其清洗干净后,用刀从番茄的顶部1/3处,直接将其对半切开。

接着我们要准备一个汤勺,然后把另一半的西红柿,用汤勺将里面的果肉给完全抠出,将西红柿制作成两个西红柿盅备用。

2、西红柿中取出来的西红柿果肉,我们要用刀将其切成碎丁状,切得越碎越好。切好的西红柿果肉,我们要将其全部加入到蛋清当中。然后我们要准备一小快的瘦肉,准备好的瘦肉,要将其清洗干净切片,再切成碎丁装碗备用。

准备好后的瘦肉丁,我们还要往里面加入食盐、生抽、料酒,胡椒粉适量,并用筷子给它搅拌均匀,对肉丁进行腌制几分钟,让肉丁充分吸收调料味道。

3、往西红柿碗中加入少许食盐,然后用筷子将西红柿肉,与蛋白充分搅拌均匀,加入食盐能起到很好的调味作用。在这里我们要注意的是,千万不能加入别的调味品,否则会影响食材鲜味。

瘦肉丁等其腌制10分钟以后,我们要把腌制好的瘦肉丁,全部加入到西红柿碗中,并再一次将其充分搅拌均匀,把瘦肉与所有食材搅拌混合均匀。

4、取出准备好的番茄盅,然后将刚刚调制好的馅料,用汤勺将其舀入到番茄里面。这里要注意的是,馅料不用放得太满,大概7分满就可以,然后把蛋黄放到西红柿盅的最表面。

最后把番茄盅放入盘中摆盘,并盖上盖子起锅烧水,将蒸锅中水烧开以后,把西红柿放入蒸锅当中,大火对所有食材进行蒸制8分钟。等所有食材完全蒸熟以后,美食即可出锅食用,你学会了吗?

总结:

今天的这道美食,味道真的是特别鲜美,肉馅和鸡蛋都充分吸收了番茄的鲜香味,而且口感特别嫩滑。有肉又有菜的美食搭配,你是不是也很想要尝一口呢?赶紧去动手尝试一下吧,一定会让你爱不释手。

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