这鱼细嫩鲜美还没刺,十分钟搞定一份盖浇饭,大口吃实在太过瘾了

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我家女儿虽然年龄在班级里不大,但是个子长得高,除了遗传因素可能就是和平时的营养有关。她从小就不挑食,两三岁的时候自己就能吃饭了,但毕竟孩子太小,所以像鱼类我都不敢买带刺的,就怕卡了嗓子,所以我家女儿小时候巴沙鱼吃的比较多。巴沙鱼的肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,而且没有鱼刺,适合煎、炸、蒸、煮等烹饪方式,大口吃肉真过瘾!今天就用龙利鱼做一道美味的盖浇饭,做法简单快捷,十分钟就能出锅,拌上米饭超级入味儿,一口接一口的不想停嘴呀! [“原文来自”:www.666z.com]

【巴沙鱼盖浇饭】

所需食材:巴沙鱼250克 葱1根 姜4片 料酒1汤匙 黑胡椒碎适量 生抽1汤匙 玉米淀粉1汤匙 食用油适量 熟芝麻适量 海苔碎适量 米饭1大碗

调味汁:老抽1汤匙 生抽2汤匙 糖1茶匙 玉米淀粉1汤匙 清水50克

制作步骤:

1.将巴沙鱼洗净沥干水分切成大一些的块状,小葱切成段、姜切片备用。

2.容器中放入巴沙鱼块、姜片和葱段,再调入生抽、料酒、黑胡椒碎和玉米淀粉。

3.抓拌均匀腌制约十分钟使之入味。

4.取一个小碗调入生抽、老抽、糖、玉米淀粉和清水,混合搅拌均匀成调味汁。

5.锅中倒适量食用油烧热,放入腌制好的巴沙鱼块小火煎至两面焦黄色。

6.接着倒入调好的调味汁,翻拌均匀小火煮至粘稠状态。

7.放入海苔碎和熟芝麻混合翻拌均匀。

8.米饭盛入碗中,再将巴沙鱼块连汤汁一起浇到米饭上,撒适量葱花食用即可。

9.一道浓郁入味的巴沙鱼盖浇饭就做好了,简单又好吃,你也赶快试试吧!

小贴士:

巴沙鱼块稍微切大一些,这样在煎制过程中不容易碎掉,而且大块肉吃起来也过瘾。食材分量约为一个大人的量,请根据实际情况增减食材,还有米饭记得要提前煮上哟!

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