【午餐菜谱】蜜豆锥子粽的做法,蜜豆锥子粽怎么做

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“一刺眼,又到端午节了,是日能够吃到各类各样的粽子,非常高兴!稀奇是对上学上班的人来说,这一天就意味着能够放假,能够嗨皮,能够睡懒觉…… 对于商家来说,所有的节日都是黄金沐日。所以不管对于,我们都能够找个托言康乐一下。 [“原文来自”:www.666z.com]

端午节,为了纪念屈原而生的,所以这一天不克说“端午康乐”,要问候“端午安康”。嗯哼,或者汗青的悲痛气息越来越淡了,端午节想说什么就说什么呗。如我前面所说,大师的懂得分歧,获得的感触也不尽沟通。”主料 [“本文来自”:www.666z.com]

圆粒糯米800克

蜜豆500克辅料

粽子叶适量

小绳适量蜜豆锥子粽的做法

1.小我感觉圆粒糯米比长粒糯米加倍粘糯,清洗清洁后用凉水泡4个小时摆布,待米粒吸足水后可使用,泡米的水若是有太多富余,别虚耗,熬粥焖饭都不错;(此处贫乏一张糯米蜜豆图,自行想像一下吧);干粽子叶清洗清洁,泡凉水中浸泡至少3个小时才好用;将有硬梗的一边剪掉;

2.双方半数一转,成一个竖着的小锥子形;

3.放一根筷子在锥形筒中,先舀一小勺糯米,用筷子扎瓷实,再将筷子掏出;

4.蜜豆和糯米夹杂平均后舀入锥形筒中,离叶子最高处留半公分距离,再用勺子将米粒压结子;

5.用拇指和食指卡住粗的一面,向内捏,形成两个小耳朵,离你近的这一面连结尖状;

6.将上面的叶子盖下来,那么双方的小耳朵就会顺势折下来,形成一个折痕,也就不会让顶部的糯米蜜豆漏出来了;同时将外观捏成三角形,等腰或许等边三角形就看锥子筒的巨细粗细了;

7.用小绳绕几圈,绑结子即可;

8.包好的粽子能够直接放在盛了凉水的高压锅中,也能够放在一个水盆里泡着;

9.悉数的粽子包好后,码放在盛了凉水的高压锅内胆中,用煲汤档或许牛蹄筋档煮1个小时摆布,若是没有高压锅,用煮锅或许电饭煲,时间要略长些,尽或者让粽子们都能浸泡在水中,如许吃起来米粒会更糯、不硬芯。

蜜豆锥子粽制品图

烹饪技能

1.粽子叶我用的是干叶,需要清洗后泡凉水中,必然要泡得充沛充裕,如许叶片都邑硬挺有弹性,有的粽子太薄太软,并且有些脆、碎,所以包这种锥子粽尽或者选择大片硬挺的;

2.糯米也叫江米,用圆粒长粒都能够,但我小我更喜欢北方的圆粒糯米,又香又糯;蜜豆是买的现成的;糯米和蜜豆的比例随本身的喜欢来调整;

3.高压锅用时短,不焦急用锅能够煮好后在汤里泡到手温时再掏出;用通俗的煮锅或许电饭煲,时间要长一些,糯米才软糯好吃。

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