《摄生厨房》爽口醋溜双丝

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菜名:爽口醋溜双丝 [原文来自:www.666z.com]

【今日看点】:夏日的冬瓜清热解暑,今天专家带来的这个食材,和冬瓜功能非常相似,而卵白质等含量却比冬瓜更胜一筹!它就是自古就有的摄生食材菰,也叫茭白,能够清热利湿,降脂控糖。茭白和莲藕搭配起来做一道醋溜双丝,让您夏日爽口开胃又健康!接下来走进金龙鱼1:1:1带来的《摄生厨房》学起来吧! [好文分享:www.666z.com]

食材:茭白莲藕

专家:

左小霞解放军总病院第八医学中心营养科主任

何亮中国烹饪巨匠

【做法剧透】:

步伐1:莲藕竖立切片,再切丝。

步伐2:茭白切丝,下锅焯水15秒去除草酸。

步伐3:干辣椒、姜丝下锅煸香,下入藕丝、茭白丝,烹入醋、酱油,少许盐糖调味,出锅前再淋入锅边醋即可。

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